Сыроежка серая

Russula grisea (Seer.) Gill.

Растет в хвойных и смешанных лесах с июня по сентябрь.

Шляпка от 12 до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, потом плоская, в середине вдавленная, серая, с гладким или рубчатым краем. Кожица легко отделяется от шляпки.

Мякоть белая, не едкая, с грибным запахом.

Пластинки приросшие к ножке, толстые, частые, белые, у основания часто разветвленные. Споровый порошок кремовый. Споры эллипсоидные, шиповатые.

Ножка от 3 до 6 см длины, от 1 до 3 см толщины, блестящая, цилиндрическая, гладкая, белая, морщинисто-полосатая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и соленым.