Сыроежка келе
Russula
queletii Fr.
Растет на почве в хвойных лесах в августе - сентябре.
Шляпка 5-8 см в диаметре, клейкая, пурпуровая, в
середине более темная, сначала выпуклая, потом
распростертая, вдавленная в середине. Споры почти
шаровидные с бородавками.
Пластинки кремово-белые.
Ножка 6-8 см длины, 1-2 см толщины, белая, местами
розовая или почти вся розовая. Споровый порошок
охристо-кремовый. Запах фруктовый. Вкус острый.
Гриб съедобен в соленом виде.
