Гриб-зонтик пестрый
Macrolepiota
procera (Fr.) Sing.
Растёт очень часто в изреженных лесах и кустарниках, на
лесных опушках, полянах, вырубках, вдоль дорог, в садах
и парках, иногда образует «ведьмины кольца». Плодоносит
с августа по сентябрь. Гриб очень крупный.
Шляпка достигает 25 см в диаметре, сначала
яйцевидно-округлая, затем колокольчатая и, наконец,
распростертая, как зонт (отсюда и название гриба), в
центре с бугорком, серо-бурая, в середине более темная,
с угловатыми, более темными, легко отделяющимися
чешуйками.
Мякоть белая, рыхлая, толстая, с грибным запахом, у
молодого гриба приятный ореховый вкус.
Пластинки свободные, отделены от ножки кольцом, белые, с
возрастом слегка краснеющие. Споровый порошок белый.
Споры эллипсоидные, гладкие.
Ножка до 35 см длины, до 3 см толщины, полая, у
основания сильно утолщена, светло-буроватая, покрыта
бурыми чешуйками, с подвижным широким белым кольцом.
Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется в
молодом возрасте (пока шляпка не развернулась и имеет
яйцевидную форму) свежим, пригоден также для сушки.
