Сыроежка черно-пурпуровая
Russula
atropurpurea Krombh.
Растет в лиственных и хвойных лесах с августа по
октябрь.
Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, потом
вдавленная с загнутыми краями, грязновато-серая, потом
бурая или черная, клейкая.
Мякоть плотная, белая, ломкая, на изломе или разрезе
краснеет, потом буреет и наконец, чернеет. Вкус
сладковатый и приятным запахом. Млечный сок отсутствует
Пластинки нисходящие по ножке или приросшие к ней
зубцом, частые, сначала белые, затем слабо-желтеющие.
Споровый порошок белый. Споры почти шаровидные.
Ножка 4-10 см длины, 1-3 см толщины, ровная, беловатая,
к основанию желто-буроватая, в середине розоватая,
вверху мучнистая.
Гриб съедобен, малоизвестен. Употребляется свежим.
