Гриб-зонтик сосцевидный
Macrolepiota
mastoidea (Fr.) Sing.
Растёт в лиственных и хвойных лесах, на лесных полянах,
вырубках, опушках, в парках с августа по октябрь.
Шляпка 8-12 см в диаметре, тонкомясистая, сначала
колокольчатая, затем полураспростертая, с резко
выступающим бугорком, белая, в центре с прижатыми
коричневыми хлопьевидными чешуйками.
Мякоть белая, с приятным запахом и вкусом молодого
лесного ореха.
Пластинки частые, свободные, сначала белые, затем
светло-желтоватые. Споровый порошок белый. Споры
эллипсоидные, гладкие.
Ножка до 16 см длины, 0,3- 0,7 см толщины, полая,
цилиндрическая, к основанию расширена в небольшой
клубень, покрыта очень мелкими светлыми или коричневыми
чешуйками. Кольцо на ножке белое, подвижное.
Гриб съедобен, четвертой категории. В пищу употребляются
только шляпки молодых грибов свежими, пригодны для
сушки.
