Олений гриб, плютей олений

Pluteus cervinus (Fr.) Kumm.

Растёт на пнях, валежной гниющей древесине лиственных и хвойных деревьев. Встречается часто одиночно или небольшими группами в июне - сентябре.

Шляпка до 13 см в диаметре, продольно-волокнистая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых - распростертая, серо-коричневая или серо-бурая, блестящая.

Мякоть белая, мягкая, с приятным вкусом и запахом.

Пластинки свободные, широкие, частые, сначала белые, затем розоватые. Споровый порошок розовый. Споры эллипсоидные.

Ножка до 10 см длины, 0,5- 1,5 см толщины, цилиндрическая или немного расширенная к основанию, белая, иногда с темными хлопьевидными волокнами, плотная.

Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется свежим, соленым, маринованным, пригоден для сушки.