Суп-пюре из фасоли с грибами
| Ингредиенты: |
пюре из фасоли - 1.5 кг;
сливки - полстакана;
яйцо - 2 шт.;
сливочное масло - 2 ст. л.;
горошек - 100 г;
грибы свежие - 100 г.
|
| Приготовление: |
Фасоль, перебранную и промытую, залить
водой, посолить и варить до готовности, после
чего протереть через сито вместе с отваром.
Заправить маслом и сливками, положить свежий
зеленый горошек, отдельно отваренный в воде, и
свежие грибы, отваренные и нарезанные кубиками.
Гарнир прибавить в суп при подаче. |
|
