Кислый грибной суп
| Ингредиенты: |
250 г свежих грибов;
1 ст. ложка жира или маргарина;
1 маленькая луковица, 1 ст. ложка муки, соль;
1 литр воды;
1-2 помидора или 1 соленый огурец;
0,5 яблока; 1-2 ст. ложки сметаны;
укроп или зеленый лук.
|
| Приготовление: |
Грибы нарезают брусочками и пассеруют в
жиру, затем добавляют лук и муку, слегка
подрумянивают. Заливают горячей водой,
заправляют и варят 10-15 минут. За несколько
минут до окончания варки добавляют нарезанные
тонкими ломтиками помидоры или огурец и яблоко.
При подаче на стол в суп кладут сметану,
посыпают зеленью. |
|
